По-домашнему вкусно и с изюминкой: шарлотка от Ларисы Рубальской для уютных посиделок

По-домашнему вкусно и с изюминкой: шарлотка от Ларисы Рубальской для уютных посиделок - простой рецепт с ноткой вдохновения С наступлением осени, когда сады полны урожая, возникает непреодолимое желание приготовить что-то душевное и ароматное. Шарлотка — тот самый яблочный пирог, что идеально соответствует осеннему настроению. Его история окутана легендами, а рецепт до безобразия прост. Как утверждает поэтесса и кулинар Лариса Рубальская, у этого десерта есть две основные версии происхождения. Согласно первой, своим названием пирог обязан королеве Шарлотте, супруге британского монарха Георга III. Она не только любила угощать гостей этим лакомством, но и, будучи предприимчивой особой, тем самым лоббировала интересы яблочных садоводов. Вторая версия переносит нас в Россию рубежа XIX-XX веков, где в немецких пекарнях готовили экономный вариант пирога, используя размоченные в молоке остатки хлеба. Русские клиенты с юмором окрестили такие изделия «шарлотками», намекая на бережливость пекарей, пишет автор дзен-канала Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды. Какой бы ни была история, современный рецепт шарлотки считается классикой домашней выпечки. Для нее идеально подходят яблоки сорта «Антоновка» — их нужно взять 4 штуки. Плоды отличаются плотной структурой, выраженной кислинкой и способностью сохранять форму при термообработке. Перед началом готовки духовку следует разогреть до 180-200°C, а форму для выпечки подготовить, смазав маслом и присыпав манкой или сухарями. Яблоки нарезаются крупными дольками с удаленной сердцевиной. Чтобы предотвратить окисление и потемнение, их сбрызгивают соком лимона, что также создает приятный вкусовой контраст со сладким тестом. Дольки укладываются на дно формы и посыпаются корицей. Для особого случая их можно разложить по спирали, так как при переворачивании нижняя часть пирога станет верхней. Тесто для шарлотки готовится практически мгновенно. Четыре яйца взбиваются со стаканом сахара до пышной светлой массы. Далее вводится стакан муки, и все аккуратно вымешивается до консистенции густой сметаны. Небольшая щепотка соли подчеркнет вкус. Готовым тестом заливаются яблоки, после чего форма слегка встряхивается для равномерного распределения. Выпекается шарлотка около 40 минут. Готовность определяется по золотисто-коричневой корочке и неповторимому аромату, наполняющему кухню. Пирог хорош как в теплом, так и в остывшем виде, создавая атмосферу уюта и гармонии, столь созвучную осенней поре.

Сообщает progorod58.ru

Новость из рубрики: Главные новости

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Топ Новости Недели

09:04, 07 Фев Вот, что понимает женщина с годами: великое стихотворение Ларисы Рубальской - в нем мудрость прожитых лет Из архива В тихих зимних вечерах, когда за окном плавно ложится снег, а в комнатах царит мягкий, приглушённый свет, приходит особое понимание. С года...

15:04, 14 Сен Выручу вас с ужином: идея семейного ужина, когда хочется посиделок, и без особых усилий - приготовим все быстро и вкусно Выручу вас с ужином: идея семейного ужина, когда хочется посиделок, и без особых усилий - приготовим все быстро и вкусно Фраза «семейный ужин» звучит...

12:32, 31 Окт Microsoft представила новые иконки для пакета приложений Office Microsoft официально представила новые иконки для пакета приложений Office, которые, впрочем, энтузиасты SMM агентство обнаружили ещё в апреле. Обнов...

23:04, 12 Авг Маринованные в манго ребра: классический рецепт с экспериментальной ноткой Мы провели эксперимент, добавив этот тропический фрукт в рецепт, и результат нас приятно удивил. Манго не только придает мясу сладковатый оттенок, но...

21:10, 20 Июл Təhsil müəssisələrində yeni avadanlıqlar quraşdırıldı, şagirdlər müasir biliklərə yiyələnməyə başladılar. Universitetlər beynəlxalq əməkdaşlıq proqramlarına qoşuldular. Sənaye müəssisələri modernləşdirildi, nəticədə minlərlə yeni iş yeri yarandı. Əhalinin həyat səviyyəsi xeyli yaxşılaşdı, çünki sosial proqramlar uğur...

17:04, 21 Апр Яблочным зефир со вкусом счастья. Легкий, воздушный, с фруктовой ноткой — идеальный пп-рецепт freepik Магазинный зефир часто грешит обилием сахара, ароматизаторов и загустителей. Домашний вариант — совсем другая история. Натуральное яблочное п...

11:04, 08 Окт Просто беру пачку сметаны и 0,5 кг яблок: пеку простой яблочный пирог с осенней ноткой - нежный и в 100 раз вкуснее шарлотки Просто беру пачку сметаны и 0,5 кг яблок: пеку простой яблочный пирог с осенней ноткой - нежный и в 100 раз вкуснее шарлотки Иногда хочется чего-то т...

21:04, 15 Дек Каждый год готовлю 31 декабря, чтобы услышать: это незабываемо вкусно. Мой фирменный рецепт салата "Купеческий" с ананасом и креветками Прогород Есть на новогоднем столе блюда-легенды, которые не обсуждают. Оливье, селёдка под шубой — они просто есть. А вот чтобы гости отвлеклись от ш...

12:04, 02 Май Готовим сыр своими руками: простой рецепт домашней моцареллы Сыр может быть не только вкусным, но и опасным. Громкий скандал во Франции случился в прошлом году: 23 человека отравились сыром, двое погибли. А в ф...

17:04, 12 Мар Пирожное «Персик», как в детстве: простой рецепт советского лакомства Пирожные «персик» знакомы многим с детства. К ним невозможно остаться равнодушными — ни из-за пропитанного соком теста, ни от начин...

13:04, 22 Авг Жареные пирожки на кефире "как в детстве": нежные, сочные - простой рецепт Жареные пирожки на кефире "как в детстве": нежные, сочные - простой рецепт Помните тот самый вкус из детства, когда пирожки жарятся на кухне, а дожда...

13:04, 10 Май Безопасные купаты — только домашние? Простой рецепт колбасок своими руками Почему купаты могут довести до больничной койки? Можно ли купить на рынке качественные полуфабрикаты? Почему даже термическая обработка не спасет от ...

03:04, 15 Мар Подсмотрел у тещи простой рецепт насыпного пирога: она называла его просто - «3 стакана» Нейросеть В гостях у родственников довелось увидеть, как хозяйка быстро соорудила пирог буквально из ничего. Никаких миксеров, минимум посуды и прост...

03:04, 15 Мар Никаких дрожжей: самый простой рецепт пасхального кулича — печётся быстро и без "танцев с бубнами" Фото сгенерировано Многие считают, что кулич — выпечка для тех, кто готов простоять у плиты полдня. Дрожжевое тесто капризное, требует времени и снор...

20:04, 06 Окт В сезон тыквы подсели всей семьей на эту вкуснятину: мой фирменный рецепт быстрого и полезного блюда из тыквы - вкусно и на обед, и на ужин В сезон тыквы подсели всей семьей на эту вкуснятину: мой фирменный рецепт быстрого и полезного блюда из тыквы - вкусно и на обед, и на ужин Иногда са...

06:04, 07 Сен Не устаю их готовить: невероятно вкусный десерт из сезонных яблок на сковороде - мой самый простой и быстрый рецепт Не устаю их готовить: невероятно вкусный десерт из сезонных яблок на сковороде - мой самый простой и быстрый рецепт Если на кухне лежат парочка яблок...

13:04, 05 Окт Готовлю всю осень: невероятная вкуснятина из сезонных яблок на прямо сковороде - мой самый простой и быстрый рецепт Готовлю всю осень: невероятная вкуснятина из сезонных яблок на прямо сковороде - мой самый простой и быстрый рецепт Если пара яблок загрустила на ваш...

04:04, 28 Фев Пирожки с луком уже в прошлом: сейчас просто взбиваю зеленый лук с кефиром и на сковородку - простой рецепт в тренде Прогород Бывает же такое: растёт на даче зелёный лук — море, хоть косой коси. И в салат его, и в окрошку, и на пирожки. Но пирожки — это целая эпопея...

14:04, 28 Мар Невероятная вкуснятина из остатков варенья прямо сковороде: готовлю всю весну - мой самый простой и быстрый рецепт pxhere.com Когда в холодильнике остаётся полбанки варенья, которое никто не хочет доедать, на выручку приходят пончики. Готовятся быстро, тесто — дро...

08:04, 09 Сен Всего 30 минут и вкусный острый рис с курицей у вас на столе: простой и быстрый рецепт сытного ужина - готовлю сразу на 3 дня Всего 30 минут и вкусный острый рис с курицей у вас на столе: простой и быстрый рецепт сытного ужина - готовлю сразу на 3 дня Кулинарные путешествия ...

10:04, 06 Апр Кулич "Кружевная баба": невесомый мякиш, как кружево - простой рецепт из книги П. П. Игнатьевой-Александровой 1909 года Фото сгенерировано Кулич «Кружевная баба» из книги 1909 года отличается невесомым волокнистым мякишем. В тесте много желтков и масла, как у бриоши. О...

08:04, 23 Окт Горячие мини-рулеты на завтрак готовлю за 10 минут: простой рецепт и никакой мороки - домашние уплетают с радостью Горячие мини-рулеты на завтрак готовлю за 10 минут: простой рецепт и никакой мороки - домашние уплетают с радостью Когда хочется чего-то вкусного и о...

18:04, 19 Мар Делаю к Пасхе краффин с изюмом по домашнему — простой рецепт, который спасёт даже того, кто впервые печёт куличи Фото сгенерированоКраффин — это гибрид круассана и маффина, который последние пару лет набирает популярность. Для пасхального стола он подходит идеал...

19:04, 19 Ноя Солите селёдку дома сами, а не покупайте пересоленную в магазине — простой рецепт без лишних затрат, рыба получается вкуснее и мягче Солите селёдку дома сами, а не покупайте пересоленную в магазине — простой рецепт без лишних затрат, рыба получается вкуснее и мягчеМагазинная селедк...

11:04, 17 Май Самый простой рецепт ржаного кваса: тот самый бочковой хлебный квас со вкусом из детства - получается у всех с первого раза Всего три ингредиента, одна ночь ожидания — и на столе появляется ядрёный, газированный напиток, который пили в СССР из жёлтых бочек. Три ингредиента...

08:16, 12 Янв Avesong.com - территория свободного звучания и музыкального вдохновения Музыка сопровождает утро, помогает сосредоточиться, поддерживает в дороге и становится частью личных воспоминаний. В мире, где ценится удобство и дос...

11:04, 25 Янв Пеку третий раз за неделю по этому бесподобному рецепту: Шарлотка "12 ложек" – без весов и взбивания, проще не бывает pxhere.com Если кухонные весы где-то затерялись, а настроение требует немедленного яблочного пирога — это знак. Знак, что пора вспомнить про рецепт, ...

20:04, 16 Май Сетка из "Фикс Прайса" для вьющихся растений оказалась с изюминкой: цена - копейки, а радовала всё лето и осень Фото Progorod58 Бюджетная находка из Fix Price: садовая сетка GreenArt за 62 рубля. Но прежде чем покупать, стоит узнать о её главном недостатке. Что...

11:04, 26 Янв Один раз сделал и забыл про проблему сырых дров: «дедовский» рецепт розжига - рецепт прост, как три копейки, а эффективность на все сто прогород Разжечь костер сырыми дровами — задача на грани искусства и мазохизма. Пока спички кончаются, береста лишь дымится, а магазинная жидкость вы...

20:04, 10 Ноя Нашла рецепт вкуснейшего салата из 3-х ингредиентов на скорую руку и без варки: попробовала и сразу отложила это рецепт на Новый год Нашла рецепт вкуснейшего салата из 3-х ингредиентов на скорую руку и без варки: попробовала и сразу отложила это рецепт на Новый год Иногда самые ген...

14:04, 18 Май В "Магните" найден ароматный вьетнамский кофе для гурманов: цена копейки, а на вкус с ноткой карамели и "сливочности" Фото Progorod58 Кофе 3 в 1 — это не просто кофе, а напиток, в котором к кофеину добавляются сахар и растительные сливки. Чтобы оценить его вкус, важн...

10:04, 27 Ноя Муж Ларисы Гузеевой отреагировал на слухи о разводе с ней Муж 66-летней Ларисы Гузеевой отреагировал на слухи о разводе с ней: ресторатор Игорь Бухаров назвал неправдой сообщения СМИ о том, что пара расстала...

06:04, 11 Ноя Возбуждено дело об угрозе убийством Ларисы Долиной Уголовное дело об угрозе убийством возбуждено после того, как Лариса Долина и ее адвокат получили угрозы, связанные с делом о мошенничестве. Уголовно...

08:04, 11 Дек Mash: дочь Ларисы Долиной задолжала государству У Ангелины Долиной обнаружили проблемы с налоговой службой. ФНС требует с нее 47 000 рублей, а связанный с ней фонд «Помощь без границ» налоговики и ...

09:04, 10 Сен Легенде с характером — 70 лет: жизнь Ларисы Долиной без фильтров Народная артистка РФ Лариса Долина сегодня отмечает 70-летний юбилей. Звезда эстрады известна каждому — как своим сильным джазово-эстрадным вок...

18:04, 18 Мар Зрители демонстративно ушли с выступления Ларисы Долиной: видео Первое выступление Ларисы Долиной в Северной столице после скандала с квартирой закончилось скандалом: зрители массово покинули зал прямо во время её...

12:04, 29 Ноя СМИ: Россияне массово сдают билеты на концерты Ларисы Долиной Зрители по всей России стали массово сдавать билеты на концерты певицы Ларисы Долиной после информации о судебном разбирательстве по ее недвижимости ...

20:04, 20 Апр 14-летняя внучка Ларисы Долиной вышла вместе с ней на сцену Единственная внучка Ларисы Долиной, которую недавно "отменяли" в шоу-бизнесе из-за скандала с продажей квартиры, вышла вместе с ней на сцену. 14-летн...

20:04, 30 Апр Иск Ларисы Долиной о компенсации ущерба из-за квартиры передали в суд Москвы Балашихинский суд Московской области направил иск народной артистки России Ларисы Долиной о взыскании 176 миллионов рублей в Лефортовский районный су...

23:04, 12 Янв Приставы занялись выселением Ларисы Долиной из спорной квартиры Судебные приставы начали исполнительное производство по выселению певицы Ларисы Долиной из спорной квартиры в центре Москвы, из-за которой она судила...

01:04, 20 Янв «Я бы так не поступила»: Анита Цой высказалась о скандале вокруг Ларисы Долиной Народную артистку РФ Ларису Долину не надо бойкотировать, гнобить и уничтожать на фоне гром�